Capodanno 2018

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Entree di benvenuto
Soufflé patate e funghi porcini.

Antipasto primo amore
Carpaccio di black Angus all’aceto balsamico allo zenzero

Primi piatti
Stringoloni ai funghi Cardoncelli e mirtilli freschi con nevicata di pecorino di Pienza
Quadrelli di cacao amaro con ricotta ed arancia in salsa di taleggio e fave di cacao.

Contorno
Patate speziate pepe e cipolla al pecorino.

Dolci
Carrot Cake: pane di Spagna alle carote con crema al formaggio decorato con granella di noci
Mousse Chantilly e torrone:pane di Spagna al cacao con crema chantilly, salsa al Caramello e pezzi di torrone


Acqua e vino della casa
Spumante alla mezzanotte
Cotechino con lenticchie
Dolci della tradizione Natalizia


Menù bambini


Antipasto
Prosciutto e melone

Primi piatti
Fettuccine al ragù casalingo bolognese
Animaletti ripieni al formaggio alla colatura dì Parmigiano Reggiano e pancetta croccante

Contorno
Maxi chips fritte

Dolce
Coppetta vaniglia cacao Looney Tunes

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