Menu alla carta

verdureLa scelta delle pietanze e dei piatti proposti nasce dalla volontà precisa di offrirvi prodotti genuini e di grande qualità.

Vuoi partecipare ad evento speciale? Vuoi trascorrere una serata tra amici o semplicemente per conoscere un nuovo locale?
Il "primo" amore è il ristorante che fa per te! Vi proponiamo una vasta scelta di antipasti, contorni e dolci per poi sorprendervi con sfiziosi primi piatti serviti nelle classiche padelle da cucina! Paste fresche ripiene, paste secche, risotti, gnocchi, zuppe e polente, tutte realizzate con prodotti a km 0, genuini e di alta qualità.

Le nostre portate sono realizzate artigianalmente dalla nostra chef che abilmente sa regalarvi un'esperienza sensoriale, un viaggio nel gusto attraverso sapori ed abbinamenti culinari innovativi, sorprendenti...semplicemnete da gustare!

ANTIPASTI

Tagliere "Primo" Amore composto da cocotte di assaggi vari di verdure fresche, salumi e formaggi locali accompagnati da marmellate fatte in casa.
Tagliere vegetariano composto da sole verdure fresche
Tagliere montanaro composto da soli formaggi e salumi misti
Fritti misti al cartoccio
Prosciutto e melone
Carpaccio di bresaola agli agrumi

PRIMI PIATTI

Paste fesche ripiene

Bauletti ripieni di ricotta e pistacchi all'arancia ed acciughe
Cestino di formaggio e pere con fonduta di gorgonzola, miele e noci
Cappelli ripieni di scamorza e melanzana con pachino, basilico e stracciatella di bufala
Ravioli di ortica ricotta e noci con salsa di zucchine e frutta secca
Tortelli di caprino e limone con 4 formaggi tartufo e zafferano
Tortelloni giganti ripieni di squacquerone e rucola al prosciutto crudo e pesto mandorlato

Paste fresche


Fettuccine della passione al cacao amaro con crema di noci gorgonzola e menta fresca
Pappardelle alla polpa di lepre
Maltagliati ai broccoletti e peperoncino con funghi salsiccia e friarielli
Pici con speck funghi porcini e olive tagiasche
Scialatielli in salsa di peperoni rossi e scamorza affumicata
Fettuccine alla Gremasca con dadolata di cotto, zafferano, cannella e amaretti
Tonnarelli alla "Carola" con speck pachino e rughetta

 

Paste secche

Farfalle al pesto di menta e basilico con datterini gialli
Bavette con lardo di colonnata, pesto di piselli e rosmarino
Orecchiette broccoli e salsiccia
Mezze maniche alla 'nduja, asiago e pomodori alla vaniglia
Spaghettoni al misto bosco, guanciale, pomodori cotti al forno e tartufo estivo

Risotti, Gnocchi e Vellutate

Risotto mimosa, asparagi stracchino e briciole di tuorlo
Risotto limone e liquirizia
Gnocchi bianchi, gamberi pesto di pistacchi e pomodori secchi
Gnocchi di patate viola in salsa di taleggio e semi di papavero
Vellutata di sedano rapa con mela verde
Zuppa drenante con crostini di pane al profumo di tabasco
Crema di lenticchie rosse con latte di cocco, curcuma e coriandolo

CONTORNI

Friggitelli
Maxi chips fritte
Insalata di radicchio e scarola con mango carote e fontina
Spinaci filanti con mozzarella e parmigiano
Anelli di cipolle pastellati
Patate speziate con pepe e pecorino

DOLCI

Sbriciolata con crema chantilly.
Tortino fondente con cure di cioccolata calda
Brownies al cioccolato e gelato alla cannella
Tortino bianco e nero con cuore di cioccolato bianco
Tortino di cioccolato con cuore di pistacchio
Cocco nocciola: biscotto alla nocciola con crema al cocco
Soufflé glacé:crema semifredda all'arancia con base di pan di spagna, cuore di arancia e zucchero caramellato
Melange fragoline e ribes: pasta phillo con crema vaniglia e fragoline di bosco
Sorbetto al limone
Sorbetto mela verde e calvados

 

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