Capodanno 2021

Entrée di benvenuto
Mousse Gorgonzola, Datteri e semi di girasole caramellati

Antipasto
Tagliere “Primo Amore” composto da salumi di cinghiale nostrano, salumi al Tartufo, salumi di Cervo, Selezione di Formaggi Pecorini ai vari Aromi, Cocotte di verdure di Stagione, Muffin di patate e broccoli con Fonduta di Reggiano Stagionato, Olive ascolane al Tartufo, Burratina di Bufala.

Primi Piatti
Strigoli Acqua e farina ai Tre ragù bianchi e pecorino Romano
Ballanzone ripieno di Salsiccia, Patate del Fucino e Scamorza Affumicata ai Funghi Pioppini e pomodori Confit

Dopo la Mezzanotte come da tradizione sarà servito il Cotechino con Lenticchie

Dolce
Chantilly al Torrone Sorelle Nurzia
Dolci della Tradizione Natalizia

Bollicine, acqua e vino della casa

Durante la serata intratterremo i nostri ospiti con una tombola a premi, in allegria e convivialità
La Chef Alessia Borghesi ed il duo Staff vi Augura un Felice Anno Nuovo 

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