Menu alla carta invernale

La scelta delle pietanze e dei piatti proposti nasce dalla volontà precisa di offrirvi prodotti genuini e di grande qualità. Vuoi partecipare ad evento speciale? Vuoi trascorrere una serata tra amici o semplicemente per conoscere un nuovo locale? 

Il “primo” amore è il ristorante che fa per te!

Vi proponiamo una vasta scelta di antipasti, contorni e dolci per poi sorprendervi con sfiziosi primi piatti serviti nelle classiche padelle da cucina! Paste fresche ripiene, paste secche, risotti, gnocchi, zuppe e polente, tutte realizzate con prodotti a km 0, genuini e di alta qualità. Le nostre portate sono realizzate artigianalmente dalla nostra chef che abilmente sa regalarvi un’esperienza sensoriale, un viaggio nel gusto attraverso sapori ed abbinamenti culinari innovativi, sorprendenti…semplicemente da gustare!

Le nostre paste sono create con farine, latticini e derivati, sale, e spezie di ogni genere.
I nostri condimenti sono il frutto di un accurata ricerca del prodotto fresco di stagione utilizzando verdure fresche con aggiunta dove serve di latticini ed i suoi derivati.
Qualora i nostri clienti fossero allergici ad un qualsiasi ingrediente o intolleranti ai latticini ed e suoi derivati sono pregati di comunicarlo tempestivamente al nostro personale, se così non fosse la Direzione si solleva da ogni responsabilità.

Buon appetito dalla Chef Alessia Borghesi

ANTIPASTI

Antipasto “Primo Amore” (per 2 persone)
Salumi, formaggi, cocotte di verdure cotte e crude di vario genere calde e fredde con marmellata  fatta in casa e miele.
Euro 20.00

Tagliere Montanaro (per 2 persone)
Salumi e formaggi locali, con marmellata fatta in casa e miele.
Euro 16.00

Crudo di gamberoni argentini con lime e caffè.
Euro 14.00

Composta di formaggi misti, miele e marmellate.
Euro 14.00

Roast-Beef in salsa di cottura aromatizzata alle tre senapi, cipolla croccante e pistacchi di bronte.
Euro 14.00

Tris di fresco campano : Burrata affumicata con emulsione al rosmarino affumicato; Ricotta di bufala con riduzione di mirtilli freschi, Mozzarellina di bufala al tartufo fresco.
Euro 14.00

Cartoccio di sfiziosi fritti misti
Euro 12.00

 

PRIMI PIATTI

Pappardelle alla polpa di cinghiale (al sugo)
Euro 12.00

Maltagliati con impasto ai broccoletti e peperoncino con funghi cardoncelli, salsiccia e friarielli con grattata di ricotta salata
Euro 12.00

Risotto Carnaroli con robiola, limone e maggiorana.
Euro 12.00

Gnocchi impastati al tartufo, alla cacio e pepe tartufata.
Euro 14.00

Tortelloni verdi con impasto agli spinaci, ripieno di ricotta, ortica e noci al burro fuso e salvia fresca.
Euro 14.00

Tortelli di caprino e limone con crema ai 5 formaggi, tartufo e zafferano.
Euro 14.00

Delizie ripiene di cipolla caramellata e gorgonzola al radicchio trevisano, pesto di basilico e noci.
Euro 14.00

Panciotti ripieni di scamorza e melanzane con dadolata di pomodorini gialli e rossi e stacciata di bufala.
Euro 14.00

Quadrotti ripieni di asparagi e mandorle con pomodori secchi, menta fresca, crema di asparagi e spolverata di mandorle.
Euro 14.00

Cappellacci giganti ripieni di ricotta, tartufo e porcini con fonduta di parmigiano reggiano e tartufo.
Euro 14.00

Cestini ripieni di formaggio e pere con gorgonzola, miele e noci.
Euro 14.00

Pici con funghi porcini, speck ed olive taggiasche.
Euro 14.00

Chitarrina casareccia al grano arso con ragù di petto di anatra e note di liquirizia.
Euro 14.00

CONTORNI

Borragine in tempura.
Euro 5.00

Patate aromatizzate al pepe e cipolla con pecorino romano (fritte).
Euro 5.00

Maxi chips (fritte).
Euro 5.00

Verdure di campo selvatiche (Mugnoli, Senape, Friarielli, Finocchietto).
Euro 6.00

Insalata di lattuga, radicchio, pesca e noci all’aceto balsamico di Modena.
Euro 6.00

DOLCI

Rubino : cheesecake ai frutti di bosco.
Euro 6.00

Sbriciolata con crema chantilly
Euro 6.00

Nonna 4.0 : rivisitazione semifredda della torta della nonna, al limone.
Euro 6.00

Tortino al cioccolato fondente con cuore al cioccolato fondente.
Euro 6.00

Tiramisù.
Euro 6.00

Pasta phillo al cioccolato con pere e cioccolato
Euro 6.00

Coccetto di Crema di Ricotta fresca con scaglie di pasta sfoglia e cioccolato.
Euro 6.00

Black Biscuits : biscotto oreo in semifreddo.
Euro 6.00

Scrigno di pasta phillo mele e mandorle
Euro 6.00

Whisky Ole Smoky Monshein “APPLE PIE” con bon-bon semifreddi assortiti
Euro 10.00

BEVANDE

Acqua minerale frizzante 0.75 Lt
Euro 2.00

Acqua minerale naturale 0.75 Lt
Euro 2.00

Coca Cola in bottiglia Vetro 0.25 Lt
Euro 2.00

Coca Cola in Bottiglia in Vetro 1 Lt
Euro 3.50

Coca Cola Zero
Euro 2.00

Aranciata 0.33 Lt
Euro 2.00

Birra Nastro Azzurro piccola
Euro 3.00

Birra Nastro Azzurro grande
Euro 4.00

Birra artigianale 0,33 Lt
Euro 5.00

Birra artigianale 0,75 Lt
Euro 10.00

Per le Birre artigianali chiedere al Personale

VINI BIANCHI

“Cosi è” Sauvignon “IGT” Colline Pescaresi 2018 – Speranza.                                                                                                                                       Euro 14.00

“Santa Pupa” Passerina d’Abruzzo Superiore “DOC”  2021 – La Quercia.                                                                                                                 Euro 15.00
“Santa Pupa” Pecorino d’Abruzzo Colli Aprutini “IGP”2021 –  La Quercia.                                                                                                                 Euro 15.00

“Ribolla Gialla”  Venezia Giulia “IGP” – Mozzeta 2021.                                                                                                                                              Euro 15.00

“Chardonnay” Trentino “DOC” 2021 – Endrizzi
Euro 17.00

“Muller Thurgau” Trentino “DOC” 2021 – Endrizzi
Euro 17.00

“La Canaglia” Pecorino Superiore d’Abruzzo “DOC” 2021 – Fontefico.                                                                                                                      Euro 18.00

“Villa Gemma” Colline Teatine “IGT” 2020- Masciarelli.                                                                                                                                              Euro 18.00

“Gentile” Pecorino Particella 417 Terre Aquilane “IGT” 2021.                                                                                                                                      Euro 20.00

“Gewurztraminer” Trentino “DOC”2021 – Endrizzi
Euro 20.00

“Passerina” Terre di Chieti “IGT” 2021 Teramo – Tenuta Ulisse.                                                                                                                                Euro 23.00

“Pecorino” Terre di Chieti “IGT” 2021 Teramo – Tenuta Ulisse.                                                                                                                                 Euro 23.00

“Solarea” Trebbiano d’Abruzzo “DOC” 2020 – Agriverde.                                                                                                                                          Euro 25.00

 VINO DELLA CASA BIANCO “Spillato” leggermente Frizzantino Linea “Pasetti”

1/4 LT Euro 3.00

1/2 LT Euro 6.00

1 LT Euro 10.00

VINI ROSATI

“Majna” 1308 Cerasuolo d’Abruzzo “DOC” 2021 – Villamagna.                                                                                                                                  Euro 16.00

“Prima Madre” Cerasuolo d’Abruzzo “DOC” 2021- La quercia.                                                                                                                                 Euro 16.00

“Gentile” Particella 604 Terre Aquilane “IGT” 2                           Euro 18.00

“Fossi Matto” Cerasuolo d’Abruzzo Superiore “DOC” 2021- Fontefico.                                                                                                                   Euro 18.00

“Malandrino” Cerasuolo d’Abruzzo “DOC” 2021 –

Cataldi Madonna.                                                                     Euro 20.00

“Villa Gemma” Cerasuolo d’Abruzzo “DOC” 2020 – Masciarelli.                                                                                                                             Euro 25.00

Per Spumanti chiedere al personale di sala.

VINI ROSSI

“Majna” Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane “DOC” 2021-
Villamagna.                                                                           Euro 16.00

“Dieci Coppe” Montepulciano d’Abruzzo “DOC” 2021- Pasetti                                                                                                                           Euro 16.00

 “Prima Madre” Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane “DOC” 2021                                                                                                         Euro 16.00

 “Incanto” Montepulciano d’Abruzzo “DOC” 2018- Marramiero                                                                                                                          Euro 19.00

 “Impeto” Montepulciano d’Abruzzo “DOC” 2017- Speranza                                                                                                                             Euro 19.00

 “Cocca di Casa” Montepulciano d’Abruzzo “DOC” 2021- Fontefico                                                                                                                 Euro 20.00

 “Teroldego Rotaliano”2020- Marco Donato.                      Euro 22.00

 “Campofiorin” Tannico 2018- Masi                                    Euro 24.00

 “Testarossa” Montepulciano d’Abruzzo “DOC” 2018- Pasetti                                                                                                                          Euro 30.00

 “Riserva” Montepulciano d’Abruzzo “DOC” 2007- Speranza                                                                                                                         Euro 30.00

 “Ipnosi” Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane “DOCG” 2017- Biagi                                                                                                  Euro 30.00

 “Titinge” Montepulciano d’Abruzzo “DOC” riserva 2016 – Fontefico                                                                                                             Euro 35.00

 Bourgogne Còte d’Or en verves Pinot Nero 100% domaine mazilly “DOC” 2018- Domaine Lejeune.                                              Euro 45.00

 VINO DELLA CASA ROSSO “spillato” leggermente frizzantino della linea Pasetti:

1/4 litro: Euro 3.00
1/2 litro : Euro 6.00
1 Litro : Euro 10.00

 

 CAFFE E LIQUORI

Caffè
Euro 2.00

Ginseng, Orzo e Decaffeinato
Euro 2.00

Genziana, Ratafia, Amaro Gransasso, Genepì Gransasso, Limoncello, Amaro Averna, Amaro Montenegro
Euro 2.50

Grappa Bianca Poli
Euro 3.00

Grappa Barricata 903
Euro 3.00

PANE E COPERTO 2.00

LA CHEF ALESSIA BORGHESI VI AUGURA BUON APPETITO!!