Menu alla carta invernale

La scelta delle pietanze e dei piatti proposti nasce dalla volontà precisa di offrirvi prodotti genuini e di grande qualità. Vuoi partecipare ad evento speciale? Vuoi trascorrere una serata tra amici o semplicemente per conoscere un nuovo locale? 

Il “primo” amore è il ristorante che fa per te!

Vi proponiamo una vasta scelta di antipasti, contorni e dolci per poi sorprendervi con sfiziosi primi piatti serviti nelle classiche padelle da cucina! Paste fresche ripiene, paste secche, risotti, gnocchi, zuppe e polente, tutte realizzate con prodotti a km 0, genuini e di alta qualità. Le nostre portate sono realizzate artigianalmente dalla nostra chef che abilmente sa regalarvi un’esperienza sensoriale, un viaggio nel gusto attraverso sapori ed abbinamenti culinari innovativi, sorprendenti…semplicemente da gustare!

Le nostre paste sono create con farine, latticini e derivati, sale, e spezie di ogni genere.
I nostri condimenti sono il frutto di un accurata ricerca del prodotto fresco di stagione utilizzando verdure fresche con aggiunta dove serve di latticini ed i suoi derivati.
Qualora i nostri clienti fossero allergici ad un qualsiasi ingrediente o intolleranti ai latticini ed e suoi derivati sono pregati di comunicarlo tempestivamente al nostro personale, se così non fosse la Direzione si solleva da ogni responsabilità.

Buon appetito dalla Chef Alessia Borghesi

ANTIPASTI

Antipasto “Primo Amore” (per 2 persone)
Salumi, Formaggi, cocotte di Verdure cotte e crude di vario genere calde e fredde con Marmellata  fatta in casa e Miele.
Euro 20.00

Tagliere Montanaro (per 2 persone)
Salumi e formaggi locali, con marmellata fatta in casa e miele.
Euro 17.00

Carpaccio di carne Salada con Stracciatella di Burrata e Tartufo fresco e Nocciole tostate.
Euro 16.00

Tartare di Gambero Argentino con Lime e Tartufo fresco.
Euro 16.00

Cartoccio di sfiziosi fritti misti.
Euro 12.00

Polpette di Pulled Pork con salsa Cheddar.
Euro 10.00

Cremini Ascolani.
Euro 10.00

Degustazione di Supplì di riso con Arrosticini di Pecora e Broccoletti e Supplì di Riso al profumo di Bosco con erbette di campo, Funghi Porcini, Guanciale e Tartufo .
Euro 6.00

PRIMI PIATTI

Tagliatelle impastate al Cacao Amaro  alla polpa di cinghiale (al sugo)
Variante, Pappardelle alla polpa di cinghiale (al sugo)
Euro 14.00

Gnocchi alla “Cenere” ; Gnocchi alla Barbabietola con fonduta di Taleggio e polvere di Olive nere.
Euro 12.00

Maltagliati ai Broccoletti e Peperoncino con Salsiccia, Funghi Cardoncelli e Friarielli, grattata di Ricotta salata.
Euro 12.00

Chitarra all’ubriacona caramellata con Vino Montepulciano, Scalogno e Pecorino Romano.
Euro 12.00

Chitarrina al Grano Arso con Ragù di Petto di Anatra e note di Liquirizia.
Euro 14.00

Fettuccina con impasto ai Funghi Porcini con Mascarpone e Tartufo Fresco.
Euro 14.00

Troccoli Acqua e Farina con funghi porcini, speck ed olive taggiasche.
Euro 14.00

Mezzelune ripiene di Pesto alla Genovese con dadolata di pomodorini gialli e rossi, pesto di Basilico e stracciata di Bufala
Euro 14.00

Cappelli arancioni alla Zucca in salsa allo Zafferano e Crumble di Amaretto e grattata di Caciocavallo aromatizzato al Peperoncino .
Euro 14.00

Bauletto ripieno di Gorgonzola e Cioccolato Ruby al ragù di Coniglio e polvere di fava di Cacao del Madagascar.
Euro 14.00

Tortelli ripieni di Caprino e Limone con 5 Formaggi, Tartufo e Zafferano.
Euro 14.00

Cappellacci giganti ripieni di ricotta, tartufo e porcini con fonduta di parmigiano reggiano e tartufo.

Euro 14.00

Cestini ripieni di formaggio e pere con gorgonzola, miele e noci.
Euro 14.00

Quadrello Baccalà e Patate con Vellutata di Porri e Patate aromatizzate alla Menta e Peperoni saltati.
Euro 14.00

Delizie ripiene di Gorgonzola e Cipolla rossa di Tropea caramellata e Noci con Gorgonzola, Radicchio Trevisano e pesto di Basilico fresco.
Euro 14.00

CONTORNI

Borragine in tempura.
Euro 5.00

Patate aromatizzate al pepe e cipolla con pecorino romano (fritte).
Euro 5.00

Maxi chips (fritte).
Euro 5.00

Verdure di campo selvatiche in base alla disponibilità (Mugnoli, Senape,).
Euro 6.00

Spinacina con scaglie di Parmigiano, Mele, Noci e Pomodori Confit, aromatizzata all’Aceto Balsamico alla Prugna.
Euro 6.00

DOLCI

Tartufo Gelato alla Cheescake
Euro 6.00

Semifreddo allo Zafferano con granella di Nocciole caramellate e riduzione di Liquirizia.
Euro 6.00

Torta Trilogy ai tre Cioccolati.

Euro 6.00

Sbriciolata con Crema Chantilly.
Euro 6.00

Tortino con cuore di cioccolato fondente.
Euro 6.00

Cestino di Pasta Phillo di Mele e Mandorle.
Euro 6.00

Pasta Phillo al Cioccolato ripiena di Cioccolato fondente e Pere.
Euro 6.00

Tozzetti e Passito di Pantelleria o Mirto.
Euro  6.00

Bicchiere di Whisky Ole Smoky Monshein “APPLE PIE” con bon-bon semifreddi assortiti
Euro 10.00

BEVANDE

Acqua minerale frizzante 0.75 Lt
Euro 2.00

Acqua minerale naturale 0.75 Lt
Euro 2.00

Coca Cola in bottiglia Vetro 0.25 Lt
Euro 2.00

Coca Cola in Bottiglia in Vetro 1 Lt
Euro 4.00

Coca Cola Zero
Euro 2.00

Aranciata 0.33 Lt
Euro 2.00

Birra Nastro Azzurro piccola
Euro 3.00

Birra Nastro Azzurro grande
Euro 4.00

Birra artigianale 0,33 Lt
Euro 5.00

Birra artigianale 0,75 Lt
Euro 10.00

Per le Birre artigianali chiedere al Personale

VINI BIANCHI

”Majna” Cococciola Igt 2022- Villamagna
Euro 15.00

Santa Pupa” Passerina d’Abruzzo Superiore “DOC”  2021 – La Quercia.
Euro 17.00
“Santa Pupa” Pecorino d’Abruzzo Colli Aprutini “IGP”2021 –  La Quercia.
Euro 15.00

“keres” igt Falanghina Terre degli Osci .
Euro 16.00

”Fabulas” Malvasia Terre di Chieti -2022.
Euro 17.00

“Ribolla Gialla”  Venezia Giulia “IGP” – Mozzeta 2021
Euro 17.00

“Chardonnay” Haute Vallee de l’Aude senza solfiti aggiunti -sieur d’arques –  2022
Euro 22.00

“La Canaglia” Pecorino Superiore d’Abruzzo “DOC” 2021 – Fontefico.
Euro 20.00

“Villa Gemma” Colline Teatine “IGT” 2020- Masciarelli
Euro 20.00

“Passerina” Terre di Chieti “IGT” 2021 Teramo – Tenuta Ulisse.
Euro 24.00

“Pecorino” Terre di Chieti “IGT” 2021 Teramo – Tenuta Ulisse.
Euro 24.00

“Solarea” Trebbiano d’Abruzzo “DOC” 2020 – Agriverde.
Euro 25.00

VINO DELLA CASA BIANCO “Spillato” leggermente Frizzantino Linea “Pasetti”

1/4 LT Euro 5.00

1/2 LT Euro 8.00

1 LT Euro 12.00

VINI ROSATI

“Prima Madre” Cerasuolo d’Abruzzo “DOC” 2021- La quercia.
Euro 16.00

”Vermiglio” Cerasuolo d’Abruzzo “DOC SUPERIORE” 2022- Orlandi Contucci Ponno
Euro 18.00

”Foeminae” Pinot Grigio Terre di Chieti -2023
Euro 20.00

“Fortitudo” Cerasuolo d’Abruzzo – Terre di chieti 2023
Euro 20.00

“Malandrino” Cerasuolo d’Abruzzo “DOC” 2021 –Cataldi Madonna.
Euro 20.00

“Fossi Matto” Cerasuolo d’Abruzzo Superiore 2022 – Fontefico
Euro 20.00

Cerasuolo d’Abruzzo ” Terre di Chieti “IGT” 2023 Teramo – Tenuta Ulisse
Euro 25.00

Merlot ” Terre di Chieti “IGT” 2023Teramo – Tenuta Ulisse
Euro 25.00

“Villa Gemma” Cerasuolo d’Abruzzo “DOC” 2020 – Masciarelli.
Euro 28.00

Per Spumanti chiedere al personale di sala.

VINI ROSSI

”Contesa” Montepulciano d’Abruzzo 2021
Euro 18.00

”Malandrino” Montepulciano d’Abruzzo “DOC” 2022- Cataldi Madonna
Euro 25.00

“Dieci Coppe” Montepulciano d’Abruzzo “DOC” 2021- Pasetti
Euro 18.00

”Fuit” Sangiovese Primitivo Terre di Chieti 2021
Euro 20.00

“Farae” Montepulciano d’Abruzzo Fabulas – 2022
Euro 20.00

”Inferi” Montepulciano d’Abruzzo Marramiero – 2019
Euro 45.00

“Incanto” Montepulciano d’Abruzzo “DOC” 2018- Marramiero
Euro 25.00

“Impeto” Montepulciano d’Abruzzo “DOC” 2017- Speranza
Euro 19.00

“Teroldego Rotaliano”2020- Marco Donato.
Euro 25.00

“Campofiorin” Tannico 2018- Masi
Euro 25.00

“Testarossa” Montepulciano d’Abruzzo “DOC” 2018- Pasetti
Euro 35.00

“Riserva” Montepulciano d’Abruzzo “DOC” 2007- Speranza
Euro 30.00

“18” non filtrato Montepulciano D’Abruzzo DOC 2018- Villamagna
Euro 30.00

“Titinge” Montepulciano d’Abruzzo “DOC” riserva 2016 – Fontefico
Euro 35.00

Bourgogne Còte d’Or en verves Pinot Nero 100% domaine mazilly “DOC” 2018- Domaine Lejeune.
Euro 50.00

VINO DELLA CASA ROSSO “spillato” leggermente frizzantino della linea Pasetti:

1/4 litro: Euro 5.00
1/2 litro : Euro 8.00
1 Litro : Euro 12.00

 

CAFFE E LIQUORI

Caffè
Euro 2.00

Ginseng, Orzo e Decaffeinato
Euro 2.00

Genziana, Ratafia, Amaro Gransasso, Genepì Gransasso, Limoncello, Amaro Averna, Amaro Montenegro
Euro 3,00

Grappa Bianca Poli
Euro 3.00

Grappa Barricata 903
Euro 3.00

PANE E COPERTO 2.00

LA CHEF ALESSIA BORGHESI VI AUGURA BUON APPETITO!!