Menu alla carta estivo

La scelta delle pietanze e dei piatti proposti nasce dalla volontà precisa di offrirvi prodotti genuini e di grande qualità. Vuoi partecipare ad evento speciale? Vuoi trascorrere una serata tra amici o semplicemente per conoscere un nuovo locale? 

Il “primo” amore è il ristorante che fa per te!

Vi proponiamo una vasta scelta di antipasti, contorni e dolci per poi sorprendervi con sfiziosi primi piatti serviti nelle classiche padelle da cucina! Paste fresche ripiene, paste secche, risotti, gnocchi, zuppe e polente, tutte realizzate con prodotti a km 0, genuini e di alta qualità. Le nostre portate sono realizzate artigianalmente dalla nostra chef che abilmente sa regalarvi un’esperienza sensoriale, un viaggio nel gusto attraverso sapori ed abbinamenti culinari innovativi, sorprendenti…semplicemente da gustare!

Le nostre paste sono create con farine, latticini e derivati, sale, e spezie di ogni genere.
I nostri condimenti sono il frutto di un accurata ricerca del prodotto fresco di stagione utilizzando verdure fresche con aggiunta dove serve di latticini ed i suoi derivati.
Qualora i nostri clienti fossero allergici ad un qualsiasi ingrediente o intolleranti ai latticini ed e suoi derivati sono pregati di comunicarlo tempestivamente al nostro personale, se così non fosse la Direzione si solleva da ogni responsabilità.

Buon appetito dalla Chef Alessia Borghesi

ANTIPASTI

Antipasto “Primo Amore” (per 2 persone)
Salumi, formaggi, cocotte di verdure cotte e crude di vario genere, marmellata e miele
Euro 20.00

Tagliere Montanaro (per 2 persone)
Salumi e formaggi, con marmellata fatta in casa e miele
Euro 16.00

Crudo di gamberoni argentini con lime e caffè
Euro 14.00

Composta di formaggi misti, miele e marmellate
Euro 14.00

Roast-Beef in salsa di cottura con nota di senape e cipolla croccante
Euro 14.00

Tris di fresco campano : Burrata affumicata con emulsione al rosmarino affumicato; Ricotta di bufala con riduzione di mirtilli, Mozzarellina di bufala al tartufo fresco.
Euro 14.00

Cartoccio di sfiziosi fritti misti
Euro 10.00

Prosciutto e melone
Euro 10.00

PRIMI PIATTI

Pappardelle alla polpa di cinghiale (al sugo)
Euro 12.00

Maltagliati con impasto ai broccoletti e peperoncino con funghi cardoncelli, salsiccia e friarielli con grattata di ricotta salata
Euro 12.00

Gnocchi impastati al tartufo, alla cacio e pepe tartufata.
Euro 12.00

Risotto con robiola, limone e maggiorana.
Euro 12.00

Crema fredda di zucchine e robiola.
Euro 12.00

Tortelloni verdi con impasto agli spinaci, ripieno di ricotta, ortica e noci al burro fuso e salvia fresca.
Euro 14.00

Tortelli di caprino e limone con crema ai 5 formaggi, tartufo e zafferano.
Euro 14.00

Delizie ripiene di cipolla caramellata e gorgonzola al radicchio trevisano, pesto di basilico e noci.
Euro 14.00

Panciotti ripieni di scamorza e melanzane con dadolata di pomodorini gialli e rossi e stacciata di bufala.
Euro 14.00

Quadrotti di asparagi e mandorle con pomodori secchi, menta fresca, crema di asparagi e spolverata di mandorle.
Euro 14.00

Cappellacci giganti ripieni di ricotta, tartufo e porcini con fonduta di parmigiano reggiano e tartufo.
Euro 14.00

Cestini ripieni di formaggio e pere con gorgonzola, miele e noci.
Euro 14.00

Pici con funghi porcini, speck ed olive taggiasche.
Euro 14.00

Chitarrina casareccia al grano arso con ragù di petto di anatra e note di liquirizia.
Euro 14.00

CONTORNI

Borragine in tempura.
Euro 5.00

Patate aromatizzate al pepe e cipolla con pecorino romano (fritte).
Euro 5.00

Maxi chips (fritte).
Euro 5.00

Verdure di campo selvatiche.
Euro 6.00

Insalata di lattuga, radicchio, pesca e noci all’aceto balsamico di Modena.
Euro 5.00

DOLCI

Rubino : cheesecake ai frutti di bosco.
Euro 6.00

Sbriciolata con crema chantilly
Euro 6.00

Nonna 4.0 : rivisitazione semifredda della torta della nonna, al limone.
Euro 6.00

Tortino al cioccolato fondente con cuore al cioccolato fondente.
Euro 6.00

GocciaMisù.
Euro 6.00

Pasta phillo al cioccolato con pere e cioccolato
Euro 6.00

Ricottina con cuore di cioccolato semifreddo
Euro 6.00

Black Biscuits : rivisitazione biscotto oreo.
Euro 6.00

Scrigno mele e mandorle
Euro 6.00

Sorbetto limoncino
Euro 6.00

Sorbetto mango e passion fruit
Euro 6.00

Whisky Ole Smoky Moonsheine “Harley-Davidson”con Bon-Bon semifreddi assortiti

Euro 10.00

Whisky Ole Smoky Monshein “APPLE PIE” con bon-bon semifreddi assortiti
Euro 10.00

BEVANDE

Acqua minerale frizzante 0.75 Lt
Euro 2.00

Acqua minerale naturale 0.75 Lt
Euro 2.00

Coca Cola in bottiglia Vetro 0.25 Lt
Euro 2.00

Coca Cola in Bottiglia in Vetro 1 Lt
Euro 3.50

Coca Cola Zero
Euro 2.00

Aranciata 0.33 Lt
Euro 2.00

Birra Nastro Azzurro piccola
Euro 3.00

Birra Nastro Azzurro grande
Euro 4.00

Birra artigianale 0,33 Lt
Euro 5.00

Birra artigianale 0,75 Lt
Euro 10.00

Per le Birre artigianali chiedere al Personale

VINI BIANCHI

Speranza “Cosi è” Colline Pescaresi Trebbiano “IGT”
Euro 12.00

Speranza “Così è” Souvignon “IGT”
Euro 14.00

Terre di Chieti pecorino IGT 2021 Tenuta Ulisse
Euro 23.00

Terre di Chieti passerina IGT 2021 Tenuta Ulisse
Euro 23.00

Trebbiano d’Abruzzo “DOC” Solàrea , Agriverde
Euro 25.00

Santa Pupa Pecorino Colli Aprutini “IGT”
Euro 13.00

Santa Pupa Passerina D’Abruzzo “DOC” Superiore
Euro 14.00

Endrizi “Muller Thurgau” Trentino Alto Adige
Euro 16.00

Fonte Fico “La Canaglia” Pecorino Superiore “DOP”
Euro 18.00

Endrizi “Gewurztraminer” Trentino Alto Adige
Euro 20.00

Endrizi “Chardonnay” Trentino Alto Adige
Euro 16.00

Gentile “Particella 417” Pecorino D’Abruzzo
Euro 19.00

Masciarelli “Villa Gemma” Colline Teatine “IGT”
Euro 18.00

Malvasia Colli Aprutini “IGT” 2017
Euro 20.00

I Blanc Curvè , vino spumante extra dry
Euro 15.00

VINO DELLA CASA BIANCO “Spillato” leggermente Frizzantino Linea “Pasetti”

1/4 LT Euro 3.00

1/2 LT Euro 6.00

1 LT Euro 10.00

VINI ROSSI

Speranza “Cosi è” Colline Pescaresi “IGT” Montepulciano D’Abruzzo
Euro 13.00

Villamagna “Majna” Montepulciano d’Abruzzo “DOC”
Euro 15.00

Pasetti “Diecicoppe” Montepulciano d’ Abruzzo “DOC”
Euro 16.00

Prima Madre Montepulciano d’Abruzzo “DOC”
Euro 16.00

Speranza “Impeto” Montepulciano D’Abruzzo “DOC”
Euro 18.00

Marramiero “Incanto” Montepulciano d’Abruzzo “DOC”
Euro 18.00

Fonte Fico “Cocco di Casa” Montepulciano D’Abruzzo
Euro 20.00

Pasetti Testarossa Montepulciano d’Abruzzo “DOC”
Euro 28.00

Speranza Montepulciano “DOC” Riserva 2007
Euro 30.00

Ipnosi Montepulciano Riserva “DOCG” Colline Teramane 2013
Euro 30.00

Bourgogne Côte d’Or en verves Pinot Nero 100% domaine mazilly (Francia Borgogna)
Euro 45.00

Fontefico “titinge “ riserva Montepulciano d’Abruzzo 2016
Euro 35.00

VINO DELLA CASA ROSSO “Spillato” Leggermente Frizzantino Fresco Linea “Pasetti”

1/4 LT Euro 3.00

1/2 LT Euro 6.00

1 LT Euro 10.00

VINO ROSSO 1/4 LITRO BOTTIGLIA
Euro 6.00

VINI ROSATI

Villa Magna “Majna 1308” Cerasuolo D’Abruzzo
Euro 15.00

Prima Madre Cerasuolo D’Abruzzo
Euro 14.00

Gentile “Particella 604” Rosato
Euro 18.00

Fonte Fico “Fossi Matto” Cerasuolo D’Abruzzo Superiore
Euro 18.00

Cataldi Madonna “Malandrino” Cerasuolo D’Abruzzo
Euro 20.00

La Quercia “monrosé “ spumante extra dry rosè
Euro 20.00

Masciarelli “Villa Gemma” Cerasuolo D’Abruzzo Superiore
Euro 25.00

VINO ROSATO 1/4 LITRO BOTTIGLIA
Euro 6.00

CAFFE E LIQUORI

Caffè
Euro 1.50

Ginseng, Orzo e Decaffeinato
Euro 2.00

Genziana, Ratafia, Amaro Gransasso, Genepì Gransasso, Limoncello, Amaro Averna, Amaro Montenegro
Euro 2.50

Grappa Bianca Poli
Euro 3.00

Grappa Barricata 903
Euro 3.00

MENU GLUTEN FREE
ANTIPASTI

Tagliere “Primo Amore” composto da salumi, formaggi di vario tipo accompagnati da marmellata fatta in casa e miele di castagno più cocotte di verdure cucinate in vari modi
Euro 20.00

Tagliere montanaro composto da soli formaggi e salumi
Euro 16.00

Roast-beef in salsa di cottura con senape e cipollina croccante
Euro 14.00

Composta di formaggi con miele e marmellata.
Euro 14.00

Tartare di gamberoni argentini con lime e caffè.
Euro 14.00

PRIMI PIATTI

Paste secche da abbinare ad ingredienti compatibili con il nostro vasto menù
Euro 14.00

Con il tartufo nero in aggiunta
Euro 14.00

Tris di fresco campano : Burrata affumicata con emulsione al rosmarino affumicato; Ricotta di bufala con riduzione di mirtilli, Mozzarellina di bufala al tartufo fresco.
Euro 14.00

CONTORNI

Insalata di lattuga, radicchio, pesca e noci all’aceto balsamico di Modena.
Euro 5.00

Verdure di campo selvatiche
Euro 6,00

DOLCI GLUTEN FREE

Tortino di cioccolato caldo con cuore di cioccolato fondente.
Euro 6.00
Cremoso mediterraneo semifreddo mandorle bianche e pistacchi guarnito da salsa di fichi e nocciola
Euro 6.00